Ricardo Fernández Barrueco

Para lograr esto debemos integrarnos productores, proveedores (de insumos y servicios), agroindustria (procesadora y transformadora), entes generadores y proveedores de ciencia y tecnología (centros, institutos y/o universidades), gobiernos (locales, regional y nacional) y la sociedad en general en pro de programas locales de fomento de la producción láctea, incremento y diversificación de los patrones de consumo; pudiendo resolver nuestro déficit de leche y carne en un plazo corto de tiempo y sin llegar a invertir más de 900 millones de US$ (600 millones en un año y 300 en el segundo) casi un tercio de lo requerido para lograrlo sobre la base de compra de nuevos animales, pudiendo crear 12500 empleos directos y cerca de 40000 indirectos en dicho sector.

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Los cuatro puntos descritos, resumen que organizándonos y aplicando medidas, algo complejas pero factibles, podemos incrementar la producción entre un 130 y 430 %, reducir los costos de cada litro de leche en rangos entre un 15 y  80 %, e incrementar la calidad del producto, sustentados en animales mestizos de doble propósito, en un plazo de tiempo entre 3 y 18 meses siendo buenos agricultores y ganaderos al mismo tiempo.

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EL ASPECTO GERENCIAL, SOCIOCULTURAL Y ECONÓMICO. 

Es un punto complejo de abordar por su carácter multidisciplinario, de base formativa, de la gran variabilidad de las unidades de producción y de sus capacidades; aunque diverso y difícil de solucionar, todo esto, apropiadamente abordado por la vía de la capacitación, organización, aplicación de normas y leyes, así como de la adecuada seguridad jurídica, personal y colectiva puede aportar incrementos en la productividad y producción entre un 20 y 100 % en plazos entre 3 y 18 meses a costos relativamente bajos.

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Uniformización del suministro de alimentos. Esta debe ser una de las más dramáticas de las acciones, cuyos efectos son inmediatos, sustentables y de gran variabilidad según se disponga de recursos forrajeros y posibilidad de suplementar o complementar la ración con distintos tipos de alimentos disponibles localmente. El punto principal a desarrollar debe ser incrementar la base forrajera disponible a lo largo del año y el mejoramiento de la calidad integral de los forrajes a ofrecer; la base forrajera se sustentaría en el manejo adecuado de especies y/o variedades a cultivar, cargas, rotación, tamaño de potreros, fertilización y/o riego y la preservación de material vegetal en la época de mayor disponibilidad sea por henificación o por ensilaje. Solo con lo anterior se puede incrementar la producción entre un 35 y 100 % del estado actual.

  

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ADECUACIÓN DE LA CONDICIÓN SANITARIA DEL REBAÑO. 

El control y/o erradicación de enfermedades, parásitos y/o plagas de los bovinos, es responsabilidad del productor y del estado; deben generarse consensos para aplicar planes a fin de controlar aftosa, brucelosis, leptospirosis, tripanosomiasis, lengua azul, diarreas virales, estomatitis, entre muchas otras; sustentados en la producción y aplicación de vacunas obtenidas de cepas presente local o regionalmente. También se debe aplicar manejo integrado de plagas para control de garrapatas, nuches, miasis, piojos, tábanos, entre otros, con uso racional de biocidas y control de ciclos de vida, hospederos y/o medidas culturales. 

 La organización, incremento de la compra en bloques (asociaciones y/o cooperativas) permitiría reducir los costos de fármacos entre un 35 y 55 %; y el efecto de la aplicación de planes sanitarios integrales puede elevar la producción de leche entre un 25 y 100 % en los rebaños adecuadamente tratados en un plazo casi inmediato (0,5 a 3 meses).

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