RECRIA
Entre la cría y la invernada o terminación existe una etapa en la vida de los vacunos de difícil determinación que se denomina: recría.
Dichas etapas se diferencian por el cambio de peso, por el tipo y proporción de tejidos que se desarrollan y por modificaciones del metabolismo.
Si bien existe coincidencia en cuanto al momento en qué se inicia la recría, y éste es el destete o inmediatamente después de él, no son coincidentes las opiniones sobre el momento de su finalización.
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| Ricardo Fernandez Barrueco |
Los criterios esgrimidos pueden ser la edad del animal, una fecha preestablecida o cuando llegan a un peso vivo determinado a partir del cual están en condiciones de ser sometidos a una dieta de terminación. Esta definición se adapta a los establecimientos de invernada, especialmente para los terneros machos.
En los establecimientos de cría, donde realizan la reposición de vientres con su propia producción, la recría comprende el período que va del destete de las terneras hasta que están en condiciones de ser entoradas, sobre todo cuando se realiza entore precoz a los quince meses. Se considera como fin entonces, el comienzo de la pubertad.
El hecho de recriar los animales en la forma más eficiente, determina claramente una reducción en la edad de entore o faena, y por lo tanto un aumento en la eficiencia global de producción, que se refleja en el mediano plazo en un mejor resultado económico del sistema.
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| Ricardo Fernandez Barrueco |
